Entrées par digital

Salade de pamplemousses à l’huile de chanvre

Pour une entrée fruitée et rafraîchissante, nous vous présentons cette recette de salade rapide à préparer ! Vous pouvez l’assaisonner selon les instructions ci-dessous ou avec la vinaigrette du Chef Phelizot. Dans les deux cas, l’huile de chanvre sera l’ingrédient-clé de cette salade pleine de tonus ! Préparation : 10 mn. Cuisson : 10 mn. […]

Beignets légers aux pommes

Une recette de beignets légère et à réaliser sans friteuse ? C’est possible ! Grâce à notre préparation, les gourmands vont se régaler en toute tranquillité !   Préparation : 30 mn. Cuisson : 10 mn. Pour 6 personnes.   Ingrédients : 250 g de farine 4 pommes 100 g de fromage blanc 20 cl […]

Sauté de Crevettes au Blé noir

Le sarrasin ou blé noir est un produit céréalier riche en antioxydants et en minéraux. Il apporte protéines, fibres et minéraux. Par ailleurs, son goût prononcé et caractéristique le rend très intéressant pour la cuisine ! On l’utilise depuis des siècles, notamment sous forme de pâte préparées avec sa farine. Au Japon, les nouilles de […]

Crêpes aux Blettes

Très riche en fibres, les blettes sont encore peu mises en avant dans les recettes de cuisine. Cependant, elles sont de plus en plus utilisées aussi bien pour des recettes sucrées que salées. C’est justement une association entre ces deux goûts que nous vous proposons ! Pour ces crêpes aux blettes, la recette éprouvée de […]

Tarte aux asperges et paprika

Le Printemps vient de faire son retour ! Et avec lui, les légumes verts s’invitent à nouveau dans nos assiettes ! Artichauts, poireau, mâche, brocoli, épinards, chou vert… Il y a de quoi satisfaire tous les palets. Dans ce garde-manger bien fourni, l’asperge représente un met incontournable de la cuisine printanière. Cette célèbre pousse de […]

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Les Labels de Perles de Gascogne

Plusieurs labels certifient les produits Perles de Gascogne. Ils garantissent le suivi de cahiers des charges rigoureux et la qualité de nos modes de culture et de production. Deux labels obligatoires pour l’Agriculture Biologique Le label Agriculture Biologique française garantit un produit issu à au moins 95 % du mode de production biologique. De ce […]

De nouveaux projets pour Perles de Gascogne – Article La Dépêche du Midi – 05/03/2021

L’épisode de Silence, Ça Pousse ! sur la valorisation des déchets végétaux a mis en lumière l’aventure de l’huile d’amandons de pruneaux lancée par Perles de Gascogne il y a maintenant 20 ans. Poursuivant sa quête d’innovation, l’équipe de notre entreprise travaille sans cesse sur de nouveaux projets et l’amélioration de ses produits. Nathalie Barrère, […]

Retrouvez Perles de Gascogne dans le replay de Silence, Ça Pousse !

Comme nous vous l’annoncions il y a quelques jours, Perles de Gascogne a eu le plaisir de recevoir l’équipe de Silence, Ça Pousse à Pujols pour lui dévoiler les coulisses de son activité ! Cet épisode consacré à la valorisation des déchets végétaux vous permet de découvrir le processus d’extraction de l’huile d’amandon de pruneaux. […]

L’huile de prune mise à l’honneur chez Cosmopolitan !

L’huile de prune est à l’honneur sur cosmopolitan.fr ! Le magazine revient en effet sur les vertus de notre produit phare. Au programme, des explications détaillées sur la nature assouplissante de l’huile, la liste de ses propriétés et des conseils d’utilisation ! Notre partenaire ODEN est cité pour son huile de prune BIO. Une superbe […]

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Quinoa fruité aux escalopes grillées

Dans le prolongement du soufflé aux kiwis, Perles de Gascogne vous propose un mélange sucré-salé original et très simple à préparer. Nous sommes prêts à parier que vous deviendrez fan du quinoa après avoir goûté cette recette ! Cette plante d’Amérique du Sud regorge en effet de minéraux, vitamines et antioxydants. De quoi prévenir les […]