perles de gascogne recette croquettes salsifis noisettes

Croquettes de Salsifis et Noisettes

Voici des saveurs qu’on ne pense pas instinctivement à associer. Pourtant, noisettes et salsifis font bon ménage en cuisine. Le salsifi présente une saveur naturellement suave. C’est pourquoi on le prépare souvent caramélisé. Les noisettes donnent quand à elle un arôme fumé très séduisant. Alors, plutôt que de proposer une nouvelle version de gratin ou […]

perles de gascogne photo pomme au four avec raisins secs

Pommes au four

Quand on suit un rééquilibrage nutritionnel, le mieux à faire avec les fruits, c’est de les consommer tout frais. Cependant, s’accorder des gourmandises est aussi important tant pour le corps que l’esprit. En conséquence, les pommes au four représentent un dessert idéal pour se faire plaisir sans excès. La pomme présente un grand avantage dans […]

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Yum Bowl : dinde, brocolis, asperges, riz et huile de cameline

Nous poursuivons notre gamme de recettes healthy et nourrissante. Cette semaine, un plat équilibré qui vous apportera tous les apports nutritifs pour votre journée ! Le Yum bowl est un repas complet et savoureux qui s’adapte selon vos préférences ! Pour notre part, nous avons choisi dans cet exemple du riz, du blanc de dinde, […]

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Jus détox betterave et huile de noix

Les astuces détox continuent avec une boisson à base de betterave cette semaine ! N’hésitez pas à consulter les recettes des papillotes de poisson aux légumes et de la soupe de canard thaï !  Aujourd’hui, c’est une préparation sans cuisson et pleine de protection que nous vous proposons ! En effet, la betterave est une […]

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Soupe de canard à la thaïlandaise

Après les papillotes de poisson aux légumes, notre programme detox se poursuit ! Aujourd’hui, c’est une recette nourrissante, parfumée et hydratante que nous vous proposons. Légère mais énergisante, la soupe de canard est un plat idéal pour faire le plein de vitamines en toutes saisons. Le bouillon de légumes apporte de nombreux nutriments essentiels pour […]

recette detox papillotes poisson

Detox après les fêtes : Papillote de poisson aux légumes

La période des fêtes de fin d’année est terminée. Place à douze nouveaux mois remplis de projets, de plaisir et de réussites à célébrer ! Pour retrouver la forme suite aux repas gourmands, rien de tel que des menus detox équilibrés et vitaminés ! Profitez de nos recettes de saison tout au long de l’hiver […]

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Sablés nappés au chocolat

Après les recettes pour un goûter équilibré, voici une autre idée d’activité culinaire à partager avec les enfants ! Les sablés nappés au chocolat sont un classique pour le  » quatre-heures « . On les retrouve sous le nom de chocolate digestives au Royaume-Uni. D’ailleurs, ils ont commencé à être consommés avec le thé dès le […]

recette patates douces a grignoter photo suggestion

Patates douces à grignoter

Il y a quelques semaines, nous vous présentions la recette des patates douces au four façon cocotte.  Nous sommes décidément de grands gourmands car une autre spécialité à base du tubercule orange nous a enchantés ! Si les pommes dauphine sont courantes dans la restauration, on pense moins à utiliser des patates douces pour les […]

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Tarte à la citrouille

C’est un de nos desserts préférés ! La tarte à la citrouille ! Parfumée, gourmande et idéale pour passer un moment agréable en famille ! Les enfants adoreront vous aider à préparer la pâte et mélanger les ingrédients pour la garniture. De plus, c’est une recette parfaite pour célébrer Halloween ! La préparation des courges […]

recette patates douces rôties et œufs cocotte

Patates douces rôties façon cocotte

L’automne fait doucement son retour. Toutefois, on trouve encore quelques fruits et légumes estivaux dans les marchés ! C’est idéal pour profiter des dernières douceurs de l’été tout en s’habituant à la nouvelle saison. Pour cela, nous vous proposons une recette très simple à réaliser et faire varier jusqu’au printemps ! Voici les patates douces […]

photo magdalenas madeleines au citron recette

Madeleines au citron (Magdalenas)

De leur senteur savoureuse à leur saveur gourmande, les madeleines sont toujours un régal ! Elles accompagnent aussi bien les laitages que les jus ou les infusions. On les préfèrera tout juste sorties du four, encore chaudes et croustillantes ! Cependant, elles s’emportent facilement partout et restent délicieuses même à température ambiante. Si tout le […]

pad thaï tofu recette perles de gascogne

Pad thaï au tofu

Le pad thaï est un délicieux plat traditionnel thaïlandais ! Il fait partie intégrante de la culture et du patrimoine culinaire du pays du Sourire. Vous avez peut-être déjà vu les impressionnantes préparations de cet excellent repas sur une grande plaque circulaire ou dans un wok très large. Les ingrédients sont frits tous ensemble et […]