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Risotto potiron-châtaignes

Avec les températures hivernales, il est toujours agréable de déguster un plat consistant aux multiples arômes. Cette recette de risotto risque bien de faire pétiller vos papilles et de vous apporter chaleur et réconfort ! Préparation : 25 mn. Cuisson : 25 mn. Pour 4 personnes. Ingrédients : 1 oignon 3 cs d’huile de chanvre […]

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Curry de lentilles

Si vous êtes amatrice/teur de saveurs relevées, plongez sans plus attendre dans cette recette riche en couleurs qui ensoleillera votre repas ! Préparation : 5 mn. Cuisson : 45 mn. Pour 4 personnes. Ingrédients : 1 oignon 3 cs d’huile de noisettes Perles de Gascogne 240 g de lentilles vertes 120 g de riz 10 […]

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Samoussas de poires et chèvre à l’huile de prune

Voici une préparation idéale pour une entrée ou un apéritif à l’occasion des fêtes ! Ces petits beignets raviront à coup sûr tous vos invités ! Ingrédients : pour 4 personnes Pâte brisée : 250 g de farine 7 cl d’huile d’amandons de pruneaux 10 cl d’eau tiède et une pincée de sel Garniture : […]

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Sablés de Noël à l’huile de noisettes

Pour patienter jusqu’à la fête la plus magique de l’année, voici une idée d’activité qui plaira aux petits comme aux grands ! Partagez un moment réjouissant en famille et dégustez ces petits sablés faciles à préparer !   Ingrédients : 500 g de farine 120 g de sucre 1 sachet de levure 8 càs d’huile […]

gratin pommes de terre champignons gascogne

Gratin de pommes de terre à la gasconne

Régalez-vous sans tarder avec ce gratin savoureux aux accents champêtres ! Préparation aisée et plaisir garanti ! Ingrédients : pour 4 personnes 400 g de pommes de terre 250 g de girolles 3 càs d’huile de noisettes Perles de Gascogne 30 cl de crème fraîche 4 échalotes 1 brin de thym Sel Poivre Muscade Quelques […]

Recette au Pruneau Show 2019

Tarte au chou fleur par le chef michel Bras, de la Maison Bras à Laguiole

Tarte chou-fleur du Chef BRAS

Tatin de pruneaux et pommes

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TRUITE DES LANDES EN PANKO par Chef Xavier Blancou

Recette du Chef Xavier Blancou, Restaurant Michel Sarran TRUITE DES LANDES EN PANKO, PULPE DE POTIRON A L’HUILE D’AMANDON ET VINAIGRETTE EPICEE TRUITE : Ingrédients :   Tailler 10 pavés de truite de 130 g 1p de tempura PM Panko Préparation : Assaisonner les pavés et les rouler dans du film pour former un boudin. Plonger ces boudins […]

recette de biscuit moelleux laiterie du perigord et huile perles de gascogne

Biscuits nougatine et yaourt au lait entier Laiterie du Périgord

Biscuits nougatine à l’huile de noisettes Perles de Gascogne et yaourt au lait entier Laiterie du Périgord

taboulé à base d'huile de chanvre Perles de Gascogne

Taboulé de légumes et d’écrevisses Chef Daniel Phelizot, de la Toque Baralbine

Taboulé de légumes et d’écrevisses du Chef Daniel Phelizot, de la Toque Baralbine et huile de chanvre BIO Perles de Gascogne