Le pad thaï est un délicieux plat traditionnel thaïlandais ! Il fait partie intégrante de la culture et du patrimoine culinaire du pays du Sourire. Vous avez peut-être déjà vu les impressionnantes préparations de cet excellent repas sur une grande plaque circulaire ou dans un wok très large. Les ingrédients sont frits tous ensemble et […]
La fin de l’été marque l’arrivée les nouvelles grappes de raisin sur les étalages ! Ce fruit aux propriétés antioxydantes étendues représente aussi une source de fer et de manganèse très intéressante. On le consomme souvent cru et on préfère sa version sèche pour cuisiner des plats typiques (tajine, taboulé…). Cependant, si elles sont moins […]
La rentrée des classes approche. Bien qu’il ne soit jamais facile de revenir de vacances, cette période de l’année représente un nouveau départ ! Découverte, réorganisation d’emploi du temps, nouvelles activités… Les changements ne manquent pas ! Le retour au travail ou à l’école peut également signifier la reprise du grignotage pendant les pauses du […]
Voici un plat typique, autant estival que méridional ! Les tomates farcies sont indissociables de notre terroir et de notre culture ! Ce plat délicieux vous fait profiter de la saveur fruitée des » pommes du potager » et du fumet créé par la cuisson au four. Celle-ci présente d’ailleurs un bel avantage. L’ajout de […]
Afin de mieux découvrir les co-gérants de Perles de Gascogne, nous avons réalisé un entretien pour chacun. Découvrez dès maintenant notre interview de Christophe Merle ! Et cliquez ici pour lire celle de Nathalie Barrère ! Bonjour Christophe ! Merci de nous accorder de votre temps. Tout d’abord, pouvez-vous vous présenter ? Christophe Merle, 55 […]
Afin de mieux découvrir les co-gérants de Perles de Gascogne, nous avons réalisé des entretiens. Après Christophe Merle, découvrez notre interview de Nathalie Barrère ! Bonjour Nathalie ! Merci de nous accorder de votre temps pour répondre à cette interview. Tout d’abord, pouvez-vous vous présenter ? Nathalie Barrère, je suis la fille de Jean-Pierre Clavié […]
C’est bien connu. Les enfants ont la peau douce ! Et elle aussi a besoin d’être chouchoutée. En ce sens, préparer un soin à la maison ne présente que des avantages ! Tout d’abord, vous êtes sûrs des ingrédients qui le composent. Vous les limitez. Ensuite, vous pouvez vous en servir aussi bien pour nourrir […]
L’été se poursuit et continue de nous offrir ses excellents fruits ! C’est l’occasion de revisiter des recettes classiques en les adaptant à la saison. Aujourd’hui, nous vous proposons un délicieux crumble aux nectarines ! Notre version exclut le beurre de ses ingrédients, préférant l’huile de prune pour former la pâte. Ce dessert est ainsi […]
Entre soleil, sable, eau de mer, graminées et particules présentes dans l’air, nos cheveux sont soumis à rude épreuve. Pour en prendre soin et les préserver, il faut bien sûr les laver soigneusement (sans excéder le nombre recommandé de 3 shampoings hebdomadaires). Il est tout aussi important de les nourrir et de les hydrater. Le […]
Les aubergines incarnent parfaitement la saison estivale ! Ces fruits consommés comme des légumes sont incontournables de nos assiettes entre mai et septembre. On décline l’aubergine en beignets, purée, ratatouille, tartinade… On l’assaisonne avec des épices, du parmesan, de la farce… Elle présente l’avantage d’être riche en fibres, en cuivre et en antioxydants. Mariée à […]
