Tarte aux asperges et paprika
Le Printemps vient de faire son retour ! Et avec lui, les légumes verts s’invitent à nouveau dans nos assiettes ! Artichauts, poireau, mâche, brocoli, épinards, chou vert… Il y a de quoi satisfaire tous les palets. Dans ce garde-manger bien fourni, l’asperge représente un met incontournable de la cuisine printanière. Cette célèbre pousse de […]
Quinoa fruité aux escalopes grillées
Dans le prolongement du soufflé aux kiwis, Perles de Gascogne vous propose un mélange sucré-salé original et très simple à préparer. Nous sommes prêts à parier que vous deviendrez fan du quinoa après avoir goûté cette recette ! Cette plante d’Amérique du Sud regorge en effet de minéraux, vitamines et antioxydants. De quoi prévenir les […]
Fricassée de lotte et wakame
Pour les amateurs de poisson et de nouvelles saveurs, voici une recette équilibrée et facile à préparer qui mettra en valeurs les bienfaits des algues marines. À l’instar de la chapelure Panko utilisée pour les tempura, les wakame sont des ingrédients traditionnels au Japon et en Corée. Le mot wakame regroupe en effet plusieurs espèces […]
Wok Hivernal
Le mois dernier, nous vous proposions un curry de lentilles parmi nos recettes diététiques. Aujourd’hui, nous poursuivons notre thème avec un wok de légumes, à la fois sain et respectueux de la saisonnalité. Ustensile mondialement célèbre, le wok a été adopté depuis de nombreuses années en cuisine française. Il a l’avantage de cuire les aliments […]
Soufflé aux kiwis
Pour assortir votre wok hivernal, nous vous proposons un soufflé aux kiwi ! Fruité, rafraîchissant peu calorique, le kiwi est un véritable allié pour la santé ! En consommer régulièrement permet notamment de lutter contre l’apparition des maladies cardiovasculaires. Une étude a même démontré que le célèbre fruit à la chair verte favorisait la cicatrisation […]
Mousse au chocolat à l’huile de noisettes
La mousse au chocolat fait partie de ces délices intemporels qui nous ravissent en toute saison ! Dans notre recette, nous ajoutons de l’huile de noisettes à la fois pour parfumer la mousse, mais aussi pour lui donner une grande onctuosité. Une fois en bouche, la texture est d’autant plus savoureuse et la préparation révèle […]
Tartiflette du Sud-Ouest
Vous avez aimé le gratin de pommes de terre à la gasconne que nous vous avons dévoilé il y a quelques semaines ? Voici une nouvelle recette à adopter ! Pour les grands gourmands qui adorent se faire plaisir avec des plats d’hiver conviviaux et revigorant, nous avons revisité la conception de la tartiflette ! […]
Risotto potiron-châtaignes
Avec les températures hivernales, il est toujours agréable de déguster un plat consistant aux multiples arômes. Cette recette de risotto risque bien de faire pétiller vos papilles et de vous apporter chaleur et réconfort ! Préparation : 25 mn. Cuisson : 25 mn. Pour 4 personnes. Ingrédients : 1 oignon 3 cs d’huile de chanvre […]
Curry de lentilles
Si vous êtes amatrice/teur de saveurs relevées, plongez sans plus attendre dans ce curry riche en couleurs qui ensoleillera votre repas ! Préparation : 5 mn. Cuisson : 45 mn. Pour 4 personnes. Ingrédients : 1 oignon 3 cs d’huile de noisettes Perles de Gascogne 240 g de lentilles vertes 120 g de riz 10 […]
Samoussas de poires et chèvre à l’huile de prune
Les samoussas sont idéaux en entrée ou en apéritif à l’occasion des fêtes ! Ces petits beignets raviront à coup sûr tous vos invités ! Ingrédients : pour 4 personnes Pâte brisée : 250 g de farine 7 cl d’huile d’amandons de pruneaux 10 cl d’eau tiède et une pincée de sel Garniture : Une […]
Sablés de Noël à l’huile de noisettes
Les sablés de Noël ! Faciles à préparer, excellents à déguster ! Pour patienter jusqu’à la fête la plus magique de l’année, voici une idée d’activité qui plaira aux petits comme aux grands ! Partagez un moment réjouissant en famille autour de ces petits biscuits ! Ingrédients : 500 g de farine 120 g de […]
Gratin de pommes de terre à la gasconne
Régalez-vous sans tarder avec ce gratin savoureux aux accents champêtres ! Préparation aisée et plaisir garanti ! Ingrédients : pour 4 personnes 400 g de pommes de terre 250 g de girolles 3 càs d’huile de noisettes Perles de Gascogne 30 cl de crème fraîche 4 échalotes 1 brin de thym Sel Poivre Muscade Quelques […]
