Fondé par 15 chefs français en février 2011, le Collège Culinaire de France, a pour vocation de promouvoir la qualité de la restauration et des artisans producteurs en France et dans le monde. Ses actions sont :

  • Promouvoir une culture de la diversité
  • Répondre aux besoins humains de santé
  • Contribuer à la préservation de notre planète
  • Construire une Economie sociale de la Qualité

Une démarche militante incarnée par la création des appellations Restaurants de Qualité & Producteurs Artisans de Qualité.

A l’issue d’une validation par le Comité de Sélection, Perles de Gascogne a reçu le titre de “Producteur Artisan de Qualité”. Un label qui récompense la politique de qualité mise en oeuvre par nos équipes, en matière de traçabilité, transparence et défense du patrimoine artisanal français.

Nathalie Barrère, directrice commerciale et co-gérante de Perles de Gascogne participera pour la première fois, le 24 septembre prochain à Paris, à la Grande Rencontre Annuelle du Collège Culinaire de France.

L’occasion de faire déguster nos huiles aux chefs de grande renommée et d’échanger avec les autres producteurs présents.

Témoignage d’Adrien ZEDDA

…au sujet des Huiles Perles de Gascogne…

… Merci également pour l’envoi des échantillons. Et merci pour la claque que j’ai reçue en les dégustant ! Une vraie merveille ! La noisette est juste magnifique, la prune exceptionnelle, le chanvre également…

Adrien ZEDDAChef de cuisine, Restaurant Victoire & Thomas, label Restaurant de Qualité, SITE : www.victoire-thomas.com