Zoom sur les Oméga 6

Picto goutte d'huile Perles de Gascogne oméga 6

Définition des oméga 6 :

Les oméga 6 appartiennent à la famille des acides gras polyinsaturés. Ils sont une famille d’éléments dont la composition chimique des molécules présente une double liaison carbone/carbone en position 6 par rapport au carbone Oméga.

Les quatre éléments les plus courants dans la famille des oméga 6 sont :

  • AL : Acide linoléique
  • DGLA : Acide dihomo-gamma-linolénique
  • AGL : Acide gamma-linolénique
  • AA :  Acide arachidonique

Ces acides ne peuvent pas être biosynthétisés par l’organisme, notamment le plus présent dans notre alimentation, l’acide linoléique qui est un acide gras essentiel.

 

Rôle des oméga 6

Combinés aux oméga 3, les oméga 6 ont un effet bénéfique sur la santé. Le ratio recommandé par l’ANSES, est de 5 molécules d’oméga 6 pour une de oméga 3.

Les autorités américaines fixent l’apport d’oméga 6 à 10% de l’apport énergétique global quotidien, chez un adulte. Ce taux est abaissé à 4% en Europe, pour un adulte avec un apport moyen de 2000 kcal (ces valeurs peuvent varier avec l’âge, le sexe et l’activité physique), soit 8,8 grammes par jour.

Les oméga 6 sont précurseurs dans un grand nombre de fonctions biologiques  :

  • Fonction hormonale
  • Fonction immunitaire (rôle anti inflammatoire, cicatrisant…)
  • Système cardio-vasculaire (vasomotricité des vaisseaux sanguins, agrégation des plaquettes)

Sources d’oméga 6

Très présents dans l’alimentation européenne, les oméga 6 se retrouvent dans les huiles végétales, les viandes, les oeufs, certains poissons et abats. Nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme, ils doivent être consommés en parallèle d’un bon apport d’oméga 3.

L’huile vierge de noix

L’huile vierge de noix est composée à hauteur de 50% à 60% d’acide linoléique (C18:2, n-6), soit d’oméga 6.

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L’huile vierge Inca Inchi

L’huile vierge Inca Inchi est composée à hauteur de 30% à 40% d’acide linoléique (C18:2, n-6), soit d’oméga 6.

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L’huile vierge de prune

L’huile vierge de prune est composée à hauteur de 20% d’acide linoléique (C18:2, n-6), soit d’oméga 6.

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L’huile vierge de noisettes

L’huile vierge de noisette est composée à hauteur de 10% d’acide linoléique (C18:2, n-6), soit d’oméga 6.

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