Flan vanille et huile de prune

Flan vanille et huile de prune

flan à l'huile d'amande de prune

Ingrédients :

  • 1/2 litre de lait
  • 100 g de sucre
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’amandons de Pruneaux

Préparation :

  1. Mettre le lait à bouillir avec le sucre et l’extrait de vanille, puis sortir du feu.
  2. Battre les œufs en omelette. Verser les œufs sur la préparation, mélanger et ajouter l’huile d’amandons.
  3. Verser la préparation dans des ramequins et enfourner au four en position grill environ 13 à 15 minutes.
  4. Laisser refroidir et déguster bien froid.

Toque de Chef Perles de Gascogne miniature

L’astuce du chef :

Pour les repas de fêtes, servez tiède avec des boules de glace chocolat, vanille, saveurs fruits rouges ou exotiques. Régal garanti !