Gâteau au chocolat pâtissier

Gâteau au chocolat pâtissier

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 200 gr de chocolat pâtissier à 70% cacao
  • 10 cl d’huile de noisette Perles de Gascogne
  • 125 gr de poudre de noisettes
  •  4 oeufs
  • 150 gr de fructose

Préparation

  1. Faire fondre le chocolat au micro-ondes une minute, remuer puis faire fondre 30 secondes supplémentaires si nécessaire.
  2. Ajouter l’huile puis les oeufs un à un, bien mélanger et ajouter le fructose et la poudre de noisettes.
  3. Verser dans un moule à manqué le fond recouvert de papier cuisson puis faire cuire à 180° chaleur tournante maxi 20 minutes.