pâte à tartiner chocolat et huile de noisette Perles en Gascogne

Pâte à tartiner chocolat et huile de noisettes

Pâte à tartiner maison 100% naturelle à base d’huile de noisette Perles de Gascogne

gâteau au chocolat à l'huile de noisette façon Perles en Gascogne

Gâteau au chocolat pâtissier et huile de noisettes

Un régal au goûter ou en dessert avec une boule de glace vanille et quelques fraises tagada décoratives (ou pas) !

Recette de Carpaccio foie gras et huile de noisette Perles de Gascogne

Carpaccio de foie gras et huile noisettes

Toutes les occasions sont bonnes pour faire plaisir à ses invités ou simplement se faire plaisir !

JPO aux Vignerons du Brulhois

Les vignerons du Brulhois ont ouvert les portes de la cave à 9 producteurs locaux venus proposer leurs produits par des dégustations ou démonstrations. Nombreux étaient venus faire les cadeaux pour Noël, alliant le plaisir d’offrir au plaisir des papilles.

Photo dans Sud Ouest sur Nathalie Barrère à l'occasion de la dégustation de crêpes aromatisées aux Huiles Perles de Gascogne au Noël du Brulhoix

Source : Sud-Ouest

Lire l’original : http://www.sudouest.fr/2013/12/08/la-cave-a-ouvert-ses-portes-aux-producteurs-regionaux-1253017-3743.php

La gastronomie à l’honneur

Dégustation de produits du terroir lot et garonnais dont les huiles Perles de Gascogne à la Cave des Vins du Brulhois à Layrac

Nathalie présentait les huiles de Perles de Gascogne produites à Pujols : huiles de prunes, de noisettes, de noix…/Photo DDM, B. G.

Les Vignerons du Brulhois recevaient les clients potentiels de la cave pour la journée «portes ouvertes» de ce début décembre. Les produits de la gastronomie locale s’accommodant très bien avec le vin de la cave, les producteurs étaient là.

Les foies gras et autres pâtés, délices de la maison Julien de Durance voisinaient avec les huiles des Perles de Gascogne. Représenté à la cave par Nathalie, l’établissement de Pujols produit des huiles à partir des amandes de prunes d’ente pressées à froid, selon une méthode imaginée par le fondateur de Perles de Gascogne : Jean-Pierre Clavié. Cette huile est employée en alimentaire aussi bien qu’en cosmétique.

Caroline Delcropt des Délices de Saint-Cirice ne manque pas ces événements avec, entre autres, ses pâtes de fruits enrobées de chocolat. Les Vergers d’Escoute de Penne-d’Agenais proposaient les chocolats sous divers conditionnements, avec des nouveautés : les figues et abricots farcis à la crème du fruit et enrobés de chocolat.

Pour les liquides : la maison Aurian de Condom présentait ses armagnacs dont le plus vieux millésime remonte à 1972. La ferme de Gagnet, à Mézin, est un gîte de vacances qui commercialise ses produits : floc de Gascogne et armagnac ainsi que la cuisine de canard (magrets, foie, pâtés, rillettes, cous farcis…). On trouvait aussi les truffes dont Bernard Rosa, vice-président des trufficulteurs du Lot-et-Garonne, parle si bien.

Plus inattendu : le caviar, perle noire du Périgord, produit aux Eyzies, en Dordogne, à partir d’esturgeons élevés dans le bassin d’Arcachon. De belles idées de cadeaux qui sont en dépôt à la cave de Goulens jusqu’aux fêtes de fin d’année.

Source : La Dépêche du Midi

Recette de chef bar de ligne et coquille saint jacques truffes topinambour huile de noisette

Bar de ligne et Truffes

Une recette raffinée pour les cuisiniers avertis !

Dégustation à Gamm Vert Boé !

Gamm Vert Boé 061213 2 Gamm Vert Boé 061213

Dégustation de crêpes aromatisées à l’huile de prune !

Rejoignez Nathalie, notre responsable commerciale, à Gamm Vert Boé pour une dégustation de crêpes aromatisées à l’huile d’amandon de pruneaux le

vendredi 6 décembre

de 9h à 19 h.

De nombreux producteurs seront présents ce jour-là ! Ce sera aussi l’occasion de vous faire plaisir et de découvrir d’autres produits gastronomiques lot-et-garonnais. Idéal si vous cherchez des idées de cadeaux gourmands pour Noël !

Repérer le magasin Gamm Vert Boé sur une carte :

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